Resep Kentang Balado Lezat dan Mantap

Kentang merupakan sayuran yang bisa diolah menjadi beraneka macam sajian yang lezat dan udah dibuat, sebujt saja kentang rebus, kentang goreng, keripik kentang sab sebagainya. Namun yang paling praktis adalah membuat panganan dari bahan kentang yaitu resep kentang balado.

Kentang merupakan jinsi umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat. Di negara barat makanana pokok nya juga adlaah kentang untuk, pengganit nasi. Kalai di Indonesia orang makan nasi kalau disana mereka memakan kentang sebagai menu utama. Karena kentang memang mempunuai kandungan karbohidrat uang tinggi sehinga bisa mngenyangkan dan memberikan energy untuk tubuh.

Kentang balado adalah sajian kentang yang sudah populer dan disukai banyak orang. Sudah tak mengheranjan jika menu sajian kentang yang satu ini banyak terdapat do rumah makan ataupun warung nasi, Kentang balado sangat cocok disajikab bersama nasui putih hangat dan laun lainnya seperi rending atau ayam goreng.

Para ibu yang dirumah biasnaya suka membuat sajian kentang dengan resep kentang balado ini karena bahannya cukup mudah didapat, cepat dibuat, dan tentunya sangat mudah, Selain sebagai variasi menu sajian kentang balado juga cocok untuk melengkapi sajian lain dan tentunya bisa membuat makan menjadi lebih berselera.

Kentang balado biasnaya dibumdui dengan banyak cabai. Oleh sebab itu rasanya selain guri namun juga pedas sehingga bisa menambah nafsu makan bagi penggemar pedas. Kadang-kadang-kadang juga ada yang menambahkan tomast sebagai tambahan atau pelengkap.

Aneka Macam Resep Kentang Balado

  1. Resep kentang Balado Pedas

Bahan-bahan utama yang dibutuhkan:

  • 1,2 kg kentang ukuran sedang atau besar, potong dadu atau boleh potong sesuai selera, atu bisa juga diiris tips dan membulat
  • 4 buah batang serai yang digerperek
  • 12 lembar daun jeruk purut
  • 4 lembar daun salam
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • Air asam jawa 3 sendok makan
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak goreng 200ml

Bumbu Halus:

  • Cabai keriting merah 6 buah, atau bisa ditambah jika ingin lebih pedas
  • 16 buah cabai merah besar atau bisa seuai selera
  • 20 butir bawang merah

Caram memasak kentang balado Pedas:

  • Setelah kentang dipotong-potong, pertama, rendam dalam larutan air kapur dan garam supaya kentang memiliki tekstur yang renyah dan tidak hitam. Kemudian diamkan selama beberapa menit, lalu bauang airnya dan tiriskan.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng kentang tersebut sampai matang sampai warnanya kuning keemasan. Setelah matang, angka lalu tiriskan kentang yang sudah digoreng supaya minyaknya turn kemudian sisihkan.
  • Beri minyak secukupnya dan panaskan di wajan yang baru untuk menumius bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Tumis bumbu sampai tercium baunya, lalu tambahan daun salam, daun jeruk purut dan serau. Kemudian aduk lagi sampai aromanya semakin keluar.
  • Tambahkan gula merah, garam, air asam jawa dan merica. Kemudian aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan mengental, Boleh dicicipi untuk mengetahui apakah rasanya sudah cukup
  • Setelah bumbu mengental, kemudian masukan kentang yang sudah digoreng yang sebelumnya sudah disisihkan tadi. Setelah itu aduk-aduk kentang sampai tercampur sempurna dnegan bumbu balado tersebuy.
  • Biarkan sebentar kentang tersebut dimasak sambil terus diaduk supaya bumbu semakin meresap. Setelah itu baru angkat.
  • Sajikan selagi hangay bersama dengan nasi putih dan juga lauknya

Untuk kreasi dalam memasak kentang balado tersebut, kita bisa menambahkan bahan lainnya seperti potongan daging ayam, ati ampela, petai dan udah supaya rasanya lebih nikmayt serta nutrisinya juga bertambah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *