Ketahui fungsi cumi, dan olahan cumi yang perlu dicegah

Calamari, atau calamaro, yakni kata tikar usaha Italia untuk cumi-cumi, yang barangkali jadi argumen kenapa Anda secara automatic memikir restaurant Italia di saat satu orang mengatakan cumi. Makhluk yang hidup di laut itu ialah sefalopoda , seperti gurita, lantaran kepalanya menempel di banyak kakinya. Cumi, bersama-sama dengan gurita, pun adalah model moluska, seperti kerang dan tiram , namun tanpa cangkang keras. Menurut Smithsonian Ocean , ada kurang lebih 500 macam cumi-cumi yang beragam dalam ukuran dan rasa. Cumi salah satunya type cumi-cumi. Walaupun Anda barangkali tidak bisa membandingkan di antara satu tipe cumi yang lain, orang pakar kulineran barangkali berkata jika daging cumi lebih empuk ketimbang type cumi yang lain. Sudah pasti, metode Anda menyediakan cumi, atau cumi-cumi, bisa berperanan dalam kehalusan makanan laut Anda.
Dari pemikiran nutrisi, cumi berfaedah untuk banyak unsur kesehatan Anda, selama tidak dimasak. Menurut sebuah study kohort menjanjikan Januari 2019 yang diluncurkan dalam Nutrients , umumnya buletin sore mengonsumsi makanan yang dimasak, terlebih makanan laut goreng, disangkutkan dengan penambahan efek kematian pada wanita dari seluruhnya pemicu, tergolong penyakit jantung. Sesaat study ini cuman sertakan wanita, menurut penulis, study awal mulanya yang menyertakan pria serta wanita sudah memperlihatkan korelasi di antara konsumsi makanan gorengan dan kenaikan dampak diabetes jenis 2 serta penyakit jantung. Seperti type makanan laut yang lain, cumi rendah kalori serta tinggi protein. Ini tinggi cholesterol. Menurut data gizi yang dikasihkan oleh USDA , jatah 100 g cumi, yang sama dengan kira-kira 3,5 ons, mempunyai kandungan:
• 90 kalori
• 16 gr protein
• 3 gr karbohidrat
• 1,5 gr keseluruhan lemak
• 263 miligram cholesterol
Tidak lama ini, Anda barangkali dianjurkan untuk batasi konsumsi makanan tinggi cholesterol seperti cumi sebab keresahan itu bisa sebabkan penyakit jantung. Akan tetapi, Panduan Diet 2015-2020 buat orang Amerika tidak terhitung rujukan buat limitasi konsumsi cholesterol diet. Akan tetapi, Panduan Diet menyarankan supaya Anda jaga konsumsi cholesterol makanan serendah barangkali. Nilai harian cholesterol sekarang ini ialah 300 miligram perhari. Ini bermakna 100 gr cumi penuhi nyaris 90 % dari kepentingan harian Anda, yang kemungkinan butuh Anda pikirkan, terutama jika Anda miliki sejarah penyakit jantung atau cholesterol tinggi.
Cumi barangkali tinggi cholesterol, namun itu opsi yang jauh lebih bagus ketimbang cumi goreng. Satu jatah 100 gr cumi goreng mempunyai:
• 227 kalori
• 17 gr protein
• 13 gr karbohidrat
• 12 gr keseluruhan lemak
• 239 miligram cholesterol
Meskipun vs gorengan Anda barangkali sedikit lebih rendah cholesterol, itu bertambah tinggi kalori, lemak serta karbohidrat. Oleh sebab itu tak boleh kembali cari resep cumi goreng, cari resep masakan cumi lainnya.
Apa kegunaan cumi buat kesehatan? Waktu Anda makan cumi-cumi yang dipanggang, ditumis, dipanggang atau dikukus, makanan laut rendah kalori dan tinggi protein bisa memberikan keuntungan buat kesehatan anda. Menurut sebuah study Agustus 2018 yang diluncurkan dalam Nutrients , diet pengurangan berat tubuh protein tinggi lebih bagus dalam melindungi rasa lapar dibanding diet tinggi karbohidrat. Beberapa periset pula mendapatkan jika waktu dipadukan dengan berolahraga, menambah bisa lebih banyak protein menolong banyak partisan (wanita pasca-menopause) kehilangan bertambah banyak lemak badan serta membela semakin banyak massa otot. Sesaat data gizi buat cumi terbatas, moluska memiliki kalori rendah yakni sumber dari banyak mineral serta vitamin mendasar, terhitung zat besi, kalsium serta vitamin A, walau bukan sumber berarti gizi ini. Sisi 100 gr mempunyai kandungan:
• 0,77 miligram besi
• 20 miligram kalsium
• 40 unit internasional vitamin A