Mengenali kegunaan cumi, serta olahan cumi yang penting dijauhi

Calamari, atau calamaro, yaitu kata Italia buat cumi-cumi, yang kemungkinan jadi argumen kenapa Anda secara automatic pikirkan restaurant Italia di saat seorang menyebutkan cumi. Makhluk yang hidup di laut itu merupakan sefalopoda , seperti gurita, sebab kepalanya menempel pada banyak kakinya. Cumi, bersama-sama dengan gurita, pula adalah type moluska, seperti kerang serta tiram , namun tanpa cangkang keras. Menurut Smithsonian Ocean , ada lebih kurang 500 macam cumi-cumi yang banyak ragam dalam ukuran dan rasa. Cumi yaitu satu diantara type cumi-cumi. Kendati Anda barangkali tidak bisa membandingkan di antara satu macam cumi yang lain, seorang pakar kulineran barangkali menyampaikan jika daging cumi lebih empuk ketimbang macam cumi yang lain. Sudah pasti, metode Anda menyediakan cumi, atau cumi-cumi, bisa berperanan dalam kehalusan makanan laut Anda.
Dari sisi pandang nutrisi, cumi berguna untuk banyak hal kesehatan Anda, asal tidak dimasak. Menurut suatu study kohort potensial Januari 2019 yang diluncurkan dalam Nutrients , biasanya mengonsumsi makanan yang dimasak, terpenting makanan laut goreng, dipautkan dengan kenaikan kemungkinan kematian di wanita dari semua pemicu, termaksud penyakit jantung. Sesaat study ini cuman menyertakan wanita, menurut penulis, study awal mulanya yang mengikutsertakan pria dan wanita udah tunjukkan korelasi di antara konsumsi makanan gorengan serta penambahan efek diabetes jenis 2 dan penyakit jantung. Seperti macam makanan laut yang lain, cumi rendah kalori serta tinggi protein. Ini tinggi cholesterol. Menurut info gizi yang diberi oleh USDA , jatah 100 g cumi, yang sama dengan seputar 3,5 ons, mempunyai kandungan:
• 90 kalori
• 16 gr protein
• 3 gr karbohidrat
• 1,5 gr keseluruhan lemak
• 263 miligram cholesterol
Barusaja ini, Anda kemungkinan diminta buat membataskan konsumsi makanan tinggi cholesterol seperti cumi lantaran kecemasan itu bisa sebabkan penyakit jantung. Tapi, Panduan Diet 2015-2020 untuk orang Amerika tak termaksud rujukan buat limitasi konsumsi cholesterol diet. Tetapi, Patokan Diet menganjurkan biar Anda mengontrol konsumsi cholesterol makanan serendah barangkali. Nilai harian cholesterol waktu ini ialah 300 miligram /hari. Ini bermakna 100 gr cumi penuhi nyaris 90 prosen dari kepentingan harian Anda, yang barangkali penting Anda pikir, jika terlebih Anda punya kisah penyakit jantung atau cholesterol tinggi.
Cumi kemungkinan tinggi cholesterol, namun itu alternatif yang jauh lebih bagus dibanding cumi goreng. Satu jatah 100 g cumi goreng punya:
• 227 kalori
• 17 gr protein
• 13 gr karbohidrat
• 12 gr keseluruhan lemak
• 239 miligram cholesterol
Biarpun vs gorengan Anda kemungkinan sedikit lebih rendah cholesterol, itu bertambah tinggi kalori, lemak dan karbohidrat. Karena itu tak boleh kembali cari resep cumi goreng, cari resep masakan cumi lainnya.
Apa kegunaan cumi buat kesehatan? Waktu Anda makan cumi-cumi yang dipanggang, ditumis, dipanggang atau dikukus, makanan laut rendah kalori serta tinggi protein bisa memberi keuntungan untuk kesehatan anda. Menurut suatu study Agustus 2018 yang diluncurkan dalam Nutrients , diet pengurangan bobot badan protein tinggi lebih bagus dalam mengontrol rasa lapar ketimbang diet tinggi karbohidrat. Banyak pengamat pun mendapatkan kalau di saat dipadukan dengan melakukan olahraga, menambah bertambah banyak protein menolong beberapa simpatisan (wanita pasca-menopause) kehilangan bisa lebih banyak lemak badan serta menjaga bertambah banyak massa otot. Sesaat info gizi buat cumi terbatas, moluska memiliki kalori rendah ialah sumber dari banyak mineral dan vitamin prinsipil, tergolong zat besi, kalsium serta vitamin A, biarpun bukan sumber berarti gizi ini. Sisi 100 gr memiliki kandungan:
• 0,77 miligram besi
• 20 miligram kalsium
• 40 unit internasional vitamin A