Mengerti faedah cumi, serta olahan cumi yang wajib dicegah

Calamari, atau calamaro, merupakan inspirasi keren kata Italia untuk cumi-cumi, yang kemungkinan jadi argumen kenapa Anda secara automatic pikirkan restaurant Italia waktu satu orang menyebutkan cumi. Makhluk yang hidup di laut itu ialah sefalopoda , seperti gurita, lantaran kepalanya menempel di banyak kakinya. Cumi, bersama-sama dengan gurita, pula adalah model moluska, seperti kerang serta tiram , akan tetapi tanpa cangkang keras. Menurut Smithsonian Ocean , ada kira-kira 500 macam cumi-cumi yang banyak variasi dalam ukuran dan rasa. Cumi satu diantara type cumi-cumi. Kendati Anda kemungkinan tidak bisa memilah di antara satu macam cumi yang lain, seorang pakar kulineran kemungkinan menuturkan jika daging cumi lebih empuk dibanding tipe cumi yang lain. Sudah pasti, trik Anda mempersiapkan cumi, atau cumi-cumi, bisa berperanan dalam kehalusan makanan laut Anda.
Dari sisi pandang nutrisi, cumi berfaedah buat banyak hal kesehatan Anda, asal tidak dimasak. Menurut sebuah study kohort menjanjikan Januari 2019 yang diluncurkan dalam Nutrients , umumnya mengonsumsi makanan yang dimasak, khususnya makanan laut goreng, dihubungkan dengan kenaikan kemungkinan kematian di wanita dari semua pemicu, termaksud penyakit jantung. Sesaat study ini cuma libatkan wanita, menurut penulis, study awalnya yang libatkan pria serta wanita sudah memperlihatkan korelasi di antara konsumsi makanan gorengan dan penambahan dampak diabetes jenis 2 serta penyakit jantung. Seperti model makanan laut yang lain, cumi rendah kalori serta tinggi protein. Ini pula tinggi cholesterol. Menurut info gizi yang diberi berita suka oleh USDA , alokasi 100 g cumi, yang sama dengan kira-kira 3,5 ons, mempunyai kandungan:
• 90 kalori
• 16 gr protein
• 3 gr karbohidrat
• 1,5 gr keseluruhan lemak
• 263 miligram cholesterol
Tidak lama ini, Anda barangkali diminta untuk membataskan konsumsi makanan tinggi cholesterol seperti cumi sebab kegelisahan itu bisa menimbulkan penyakit jantung. Akan tetapi, Patokan Diet 2015-2020 untuk orang Amerika tidak tergolong saran untuk limitasi konsumsi cholesterol diet. Tetapi, Petunjuk Diet menyarankan supaya Anda melindungi konsumsi cholesterol makanan serendah kemungkinan. Nilai harian cholesterol waktu ini merupakan 300 miligram setiap hari. Ini bermakna 100 g cumi penuhi nyaris 90 % dari kepentingan harian Anda, yang barangkali penting Anda pikir, terlebih bila Anda miliki sejarah penyakit jantung atau cholesterol tinggi.
Cumi kemungkinan tinggi cholesterol, namun itu opsi yang jauh lebih bagus dibanding cumi goreng. Satu jumlah 100 g cumi goreng punya:
• 227 kalori
• 17 gr protein
• 13 gr karbohidrat
• 12 gr keseluruhan lemak
• 239 miligram cholesterol
Kendati vs gorengan Anda kemungkinan sedikit lebih rendah cholesterol, itu bertambah tinggi kalori, lemak serta karbohidrat. Karena itu tidak boleh kembali cari resep cumi goreng, cari resep masakan cumi lainnya.
Apa fungsi cumi buat kesehatan? Waktu Anda makan cumi-cumi yang dipanggang, ditumis, dipanggang atau dikukus, makanan laut rendah kalori dan tinggi protein bisa mendatangkan keuntungan buat kesehatan anda. Menurut suatu study Agustus 2018 yang diedarkan dalam Nutrients , diet pengurangan bobot tubuh protein tinggi lebih bagus dalam melindungi rasa lapar dibanding diet tinggi karbohidrat. Banyak periset mendapati jika di saat digabungkan dengan lakukan olahraga, menambah makin banyak protein menolong beberapa simpatisan (wanita pasca-menopause) kehilangan bisa lebih banyak lemak badan serta menjaga bisa lebih banyak massa otot. Sesaat data gizi untuk cumi terbatas, moluska memiliki kalori rendah ialah sumber dari banyak mineral dan vitamin mendasar, tergolong zat besi, kalsium serta vitamin A, walau bukan sumber penting gizi ini. Sisi 100 g memiliki kandungan:
• 0,77 miligram besi
• 20 miligram kalsium
• 40 unit internasional vitamin A